Ingrédients

1 portion

Quantité	Ingrédients
1	céleri-pomme (300 g env.), pelé, coupé en bâtonnets de 2 cm d'épaisseur env.
1 - 2 cs	de crème à rôtir
½ cc	de sel
	poivre
Vinaigrette:
1 cs	de vinaigre de vin blanc
1 cs	d'huile de colza
1 cc	de gelée de raisinets
½	oignon rouge, coupé en rondelles
1 cs	de noisettes, hachées et rôties
½ cc	de romarin, haché
	sel, poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Braiser le céleri 5-10 minutes dans le beurre, à feu moyen et à couvert, en remuant plusieurs fois, assaisonner.
Vinaigrette: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
Placer le céleri encore tiède dans un récipient à fermeture hermétique, napper de vinaigrette.