Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
500 g	de pommes de terre, épluchées et coupées en dés d'environ 2 cm
	beurre à rôtir
1 branche	de romarin
3 branches	de thym
	sel, poivre
2	petits oignons, coupés en rondelles
1 gousse	d'ail, coupée en rondelles
	beurre
500 g	de choux de Bruxelles, coupés en deux
	sel, poivre

Rissoler les pommes de terre dans le beurre, ajouter les herbes et assaisonner. Cuire 15 à 20 minutes à feu moyen.
Etuver les oignons et l'ail dans le beurre, ajouter les choux, les étuver brièvement, assaisonner. Mélanger les pommes de terre et les choux, rectifier l'assaisonnement.

on peut aussi remplacer les choux de Bruxelles par du chou frisé, coupé en lamelles. Idéal pour accompagner les plats de viande.