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Côtes de bette à la polonaise
  • 20min
  • Veggie
Côtes de bette à la polonaise

Côtes de bette à la polonaise

de saison
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Côtes de bette à la polonaise

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Ingrédients

Pour 2 personnes

QuantitéIngrédients
4 - 5  côtes de bette, coupées en bandes d'env. 15 x 1.5 cm
Sauce polonaise:
75g de beurre
1petite gousse d'ail, haché
1 oeuf, dur et coupé en dés
3cs de panure
1cs de persil plat, haché
 sel, poivre
 un peu de jus de citron

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

  • Préparation20min
  • Temps total20min
  1. Cuire les côtes de bette 5-10 minutes à la vapeur. Réserver au chaud.
  2. Sauce: fondre le beurre dans la même poêle, ajouter l'ail, étuver. Incorporer l'oeuf, la panure et le persil, chauffer. Assaisonner et ajouter quelques gouttes de citron.
  3. Servir les côtes de bette sur des assiettes chaudes. Napper de sauce polonaise.

Servir avec des pommes de terre à l'eau, par ex.

Par portion:

Énergie: 1788kJ / 427kcal, lipides: 37g, glucides: 13g, protéines: 11g

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