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Côtes de bette à la polonaise
  • 20min
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Côtes de bette à la polonaise

Côtes de bette à la polonaise

de saison
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Côtes de bette à la polonaise

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Ingrédients

Pour 2 personnes

QuantitéIngrédients
4-5 côtes de bette, coupées en bandes d'env. 15 x 1,5 cm
sauce polonaise:
75 g de beurre
1 petite gousse d'ail
1 oeuf, dur et coupé en dés
3 cs de panure
1 cs de persil plat, haché
sel, poivre
un peu de jus de citron

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

Préparation: env. 20 min
  1. Cuire les côtes de bette 5-10 minutes à la vapeur. Réserver au chaud.
  2. Sauce: fondre le beurre dans la même poêle, ajouter l'ail, étuver. Incorporer l'oeuf, la panure et le persil, chauffer. Assaisonner et ajouter quelques gouttes de citron.
  3. Servir les côtes de bette sur des assiettes chaudes. Napper de sauce polonaise.

Servir avec des pommes de terre à l'eau, par ex.

Énergie: 1788kJ / 427kcal, lipides: 37g, glucides: 13g, protéines: 12g

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