Ingrédients

40 pièces

Quantité	Ingrédients
Marinade:
2 cs	de vinaigre de vin blanc
2 cc	de jus de citron
½ cc	de bouillon de légumes en pâte
3 - 4 cs	d'huile de colza
1 cs	d'origan, sans les tiges
	sel, poivre, tabasco
2	courgettes (env. 300 g), coupées en julienne
300 g	de mozzarella suisse, coupée en fines lamelles
env. 500 g	de gros macaroni
env. 40 tranches	de jambon cru des Grisons
	origan pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Marinade: porter à ébullition le vinaigre, le jus de citron et le bouillon. Incorporer l'huile et l'origan, assaisonner. Ajouter les courgettes et laisser mariner 1-2 heures.
Cuire les macaroni al dente dans de l'eau salée. Egoutter et passer sous l'eau froide.
Garnir chaque tranche de jambon (ou la moitié d'une tranche) d'un peu de courgette et de mozzarella. Rouler le jambon et en farcir les macaroni. Dresser sur un plat et décorer.