Mozzarella-Röllchen
Saison
back to top
Mozzarella-Röllchen
Zutaten
Ergibt ca. 40 Stück
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Marinade: | |
| 2 EL | Weissweinessig |
| 2 TL | Zitronensaft |
| ½ TL | Gemüsebouillonpaste |
| 3 - 4 EL | Rapsöl |
| 1 EL | Oregano, gezupft |
| Salz, Pfeffer, Tabasco | |
| 2 | Zucchini (ca. 300 g), in feine Streifen geschnitten (Juliennes) |
| ca. 500 g | grosse Maccaroni |
| ca. 40 Tranchen | Bündner Rohschinken |
| 300 g | Schweizer Mozzarella, in feine Streifen geschnitten |
| Oregano für die Garnitur | |
Kochen & unseren Podcast hören:
Zubereitung
Ansicht wechseln
- Für die Marinade alle Zutaten bis und mit Bouillon aufkochen. Öl und Oregano beifügen, würzen. Zucchini dazugeben, 1-2 Std. marinieren.
- Maccaroni in siedendem Salzwasser al dente kochen, abgiessen, kalt abschrecken.
- Rohschinken-Tranchen evtl. längs in die Hälfte legen. Je einige Zucchini- und Mozzarella-Streifen darauf legen. Rohschinken aufrollen und in die Maccaroni stecken. Auf einer Platte anrichten, garnieren.
Möchtest du wissen, wie viel Energie du für deinen Lifestyle brauchst? Unser Energiebedarfsrechner verrät es dir.
Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?
Newsletter abonnieren
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine hilft dir.