- 30min
- Veggie
Sandwiches surprise
de saison
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Sandwiches surprise
Ingrédients
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 1 petit pain rond, de bonne taille, précuit | |
| beurre pour rôtir | |
| 1 petite carotte, râpée grossièrement | |
| 1 tige de céleri, râpé grossièrement | |
| 1 petit oignon, coupé grossièrement beurre pour étuver | |
| 1 dl de bouillon de légumes | |
| 1 gros cornichon, coupé en dés | |
| 30 g de fromage d'Appenzell, râpé | |
| sel, poivre, paprika | |
| un peu de fromage d'Appenzell, râpé, pour décorer |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
- Préparation30min
- Temps total30min
- Etêter le petit pain pour former un chapeau. Extraire la mie avec une cuillère, hacher et rôtir dans le beurre. Réserver.
- Etuver tous les légumes. Mouiller avec le bouillon, étuver 5 minutes à couvert. Ajouter la mie rôtie et le cornichon, chauffer. Incorporer le fromage, rectifier l'assaisonnement. Farcir le petit pain avec le mélange encore chaud. Garnir d'un peu d'Appenzell.
- Placer le petit pain et son chapeau l'un à côté de l'autre sur du papier de cuisson et gratiner env. 5 minutes au four préchauffé à 250 °C. Servir immédiatement.
Servir avec une salade.
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