Andrea Iten vous suggère ce gratin de pâtes végétarien à la courge et aux champignons. Une recette facile qui régalera toute la famille!

Énergie: 2588kJ / 618kcal, lipides: 36g, glucides: 59g, protéines: 15g

Andrea ItenBröchli, Oberwil ZG

Gratin de pâtes végétarien (one pot pasta)

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
plat à gratin d'env. 20×30 cm
300 g	de nids de pâtes, p. ex. nouilles chinoises (4 min de cuisson)
200 g	de courge coupée en dés
150 g	de champignons de Paris coupés en tranches ou en morceaux
Liaison:
5 dl	de bouillon corsé
5 dl	de crème
	poivre
120 g	de Gruyère ou de Sbrinz AOP râpé

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préchauffer le four à 200°C (four conventionnel).
Disposer les nids de pâtes dans le plat, ouverture vers le haut. Répartir la courge et les champignons par-dessus.
Liaison: mélanger le bouillon et la crème. Verser sur les nids. Poivrer et parsemer de fromage.
Cuire 30-40 min dans le bas du four chaud.

Cuire 5-10 min de plus les pâtes ayant un temps de cuisson plus long.

Vous pouvez aussi préparer cette recette au steamer: 180°C air chaud avec vapeur, 30 min.

L’Union suisse des paysannes et des femmes rurales USPF vous propose cette recette.
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