Brigitte Ackermann vous suggère une variante végétarienne des tomates farcies, relevée aux fines herbes et au Sbrinz, qui lui confèrent un goût unique.

Brigitte AckermannNiederbüren, SG

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Tomates farcies végétariennes

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
plat à gratin
8	tomates de taille moyenne
	sel
	poivre
Farce:
2 cs	d'huile de colza
½	oignon finement haché
1 gousse	d'ail pressée
40 g	de chapelure
1 - 2 cs	de fines herbes hachées, p. ex. persil, origan, thym, ciboulette
1 - 2 cs	de Sbrinz AOP râpé

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Ôter le chapeau des tomates, les réserver. Évider légèrement les tomates, les placer dans le plat à gratin. Saler et poivrer.
Farce: faire revenir l'oignon et l'ail puis ajouter la chapelure et les fines herbes. Farcir les tomates avec la préparation. Parsemer de Sbrinz, remettre le couvercle sur les tomates et cuire 5-10 min sur le gril (fermé) ou au four préchauffé à 180°C.

L’Union suisse des paysannes et des femmes rurales USPF vous propose cette recette.
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Ceci est une recette low carb. Plus d'infos sur l'alimentation pauvre en glucides.