Corinne Gerber vous suggère cette recette de pain perdu salé. Prêt en 30 min, ce délicieux plat anti-gaspi au Gruyère AOP ravira vos papilles.

Corinne GerberPorrentruy JU

Pain perdu

Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
200 g	de pain rassis coupé en fines tranches
	beurre à rôtir
4	oeufs
1 - 2 dl	de lait*
150 g	de Gruyère AOP râpé
	sel
	poivre
	ciboulette hachée

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Dorer le pain dans le beurre à rôtir chaud.
Bien mélanger les oeufs, le lait et le fromage, assaisonner. Verser le mélange sur le pain grillé, laisser cuire 15 min à feu moyen, retourner le pain sur une assiette après 10 min pour le remettre dans la poêle jusqu'à la fin de la cuisson. Parsemer de ciboulette.

*Plus le pain est sec, plus il faut ajouter du lait.

L'Union suisse des paysannes et des femmes rurales (USPF) vous propose cette recette.
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