Simone Bischofberger vous suggère sa recette de cake fruité aux notes acidulées de groseilles rouges, idéal pour le goûter, le brunch ou le dessert.

Simone BischofbergerTeufen AR

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Cake aux raisinets

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Ingrédients

Nouveau!Nouveau!

moule à cake de 26 cm

Pour 10-12 parts

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
Pâte:
200 g	de beurre
180 g	de sucre
1 sachet	de sucre vanillé
3	oeufs 53g+
250 g	de farine
1 sachet	de poudre à lever
75 g	de noisettes moulues
250 g	de raisinets
Décoration:
	sucre glace
	raisinets

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Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: 160°C).
Travailler le beurre en pommade. Incorporer le sucre et le sucre vanillé. Ajouter les oeufs un à un et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger la farine et la poudre à lever, ajouter en tamisant, incorporer les noisettes, puis les raisinets.
Cuire 60-65 min tout en bas du four chaud. Sortir du four, laisser refroidir sur une grille. Décorer de sucre glace et de raisinets.

L’Union suisse des paysannes et des femmes rurales (USPF) vous propose cette recette. L’association représente les intérêts des femmes et des familles de l’espace rural. L’alimentation et l’économie familiale font partie de ses compétences-clé.
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