Recette pour 4 bagels avec garniture à la crème d’avocat, salade, fromage, pommes et noix. Les bagels ne sont pas faits maison.

Bagel fromage-avocat

Ingrédients

4 pièces

Quantité	Ingrédients
Crème d'avocat:
1	avocat coupé en morceaux
1 cc	de jus de citron vert
50 g	de crème fraîche
1 pointe de couteau	de Sambal Oelek
2 pincées	de sel
Farce:
1 cs	de vinaigre de pomme
2 cs	d'huile de colza
3 cs	de coriandre ciselée
	sel et poivre
1	pomme finement râpée à la mandoline
4	bagels coupés en deux et grillés
	quelques feuilles de salade
	quelques tranches de pomme
150 g	de Tilsit jaune en fines tranches
	un peu de poivre
2 cs	de noix hachées et grillées

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Crème d'avocat: écraser l'avocat avec une fourchette, mélanger avec les ingrédients restants.
Farce: mélanger le vinaigre, l'huile et la coriandre, assaisonner. Mélanger aussitôt la pomme avec la sauce.
Étaler la crème d'avocat sur les fonds de bagels. Disposer dessus les feuilles de salade, les tranches de pomme et le Tilsit, assaisonner et parsemer de noix. Couvrir avec l'autre moitié des bagels, servir.

Remplacer les bagels par d'autres petits pains.