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Galettes de purée de pommes de terre au Sbrinz
  • 40min
  • Veggie
Galettes de purée de pommes de terre au Sbrinz

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Galettes de purée de pommes de terre au Sbrinz

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Ingrédients

QuantitéIngrédients
500 gde pommes de terre pelées et taillées en petits dés
20 - 30 gbeurre coupé en flocons
100 gde Sbrinz AOP râpé
1œuf
1jaune d'œuf
noix de muscade, sel, poivre
beurre à rôtir

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation40min
  • Temps total40min

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  1. Cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée jusqu'à tendreté. Jeter l'eau de cuisson et laisser évaporer l'eau. Passer au moulin à légumes et mélanger encore chaud avec le beurre. Incorporer le Sbrinz, l'œuf entier et le jaune d'œuf. Saupoudrer de muscade, saler, poivrer.
  2. Galettes: faire fondre le beurre à rôtir dans une poêle à revêtement antiadhésif. Prélever des portions du mélange aux pommes de terre avec une cuillère à soupe, mettre dans la poêle et aplatir. Dorer 2-3 min sur les deux faces.

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Par portion:

Énergie: 1143kJ / 273kcal, lipides: 18g, glucides: 16g, protéines: 12g

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