- Veggie
Fromage des vignerons à la vinaigrette aux noix
de saison
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Fromage des vignerons à la vinaigrette aux noix
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 200 g de fromage des vignerons sans croûte et coupé en petits morceaux | |
| Vinaigrette aux noix: | |
| 2 cs d'huile | |
| 1 cs d'huile de noix | |
| 1 cc de miel | |
| 1 cs de vinaigre de vin blanc | |
| Sel, poivre | |
| 300 g de haricots verts, parés | |
| Cerneaux de noix pour garnir | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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- Mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
- Couper les haricots verts en trois, les cuire et les faire mariner encore chauds dans une partie de la vinaigrette.
- Mélanger le fromage et les haricots verts, puis dresser le tout sur des assietes. Arroser avec la vinaigrette restante et garnir de cerneaux de noix.
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