- Vegetarisch
Winzerkäse an Nuss-Vinaigrette
Saison
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Winzerkäse an Nuss-Vinaigrette
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 200 g | Winzerkäse, entrindet und in feine Stücke geschnitten |
| Nuss-Vinaigrette: | |
| 2 EL | Öl |
| 1 EL | Baumnussöl |
| 1 TL | Honig |
| 1 EL | Weissweinessig |
| Salz, Pfeffer | |
| 300 g | grüne Bohnen, gerüstet |
| Baumnüsse zum Garnieren | |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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- Für die Vinaigrette alle Zutaten mischen.
- Bohnen dritteln, kochen und noch warm mit einem Teil der Vinaigrette eine Viertelstunde marinieren.
- Winzerkäse und Bohnen mischen und auf Tellern anrichten. Mit der restlichen Vinaigrette beträufeln und mit Baumnüssen garnieren.
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