- Veggie
Pain à l'ail à la mode d'Appenzell
de saison
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Pain à l'ail à la mode d'Appenzell
Ingrédients
Pour 20 pièces environ
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| Pain à l'ail: | |
| 1 baguette coupée en 20 tranches | |
| 50 g de beurre ramolli | |
| 2 gousses d'ail écrasées | |
| Sel, poivre | |
| Garniture: | |
| 200 g d'appenzeller corsé, taillé en petits dés | |
| 2 tomates coupées en deux, égrenées et taillées en brunoise | |
| 2 branches de céleri taillées en brunoise | |
| 1 bouquet de marjolaine haché | |
| 3 cs d'huile | |
| 1 cs de vinaigre de vin blanc | |
| Sel, poivre | |
| Fanes de céleri-branche pour garnir | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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- Pour le pain à l'ail, malaxer le beurre avec l'ail et assaisonner. En tartiner les tranches de pain et les griller sous le serpentin du four ou dans une pôele.
- Mélanger tous les ingrédients de la garniture et en tartiner le pain. Garnir de fanes de céleri-branche.
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