Tartelettes à l'emmental
de saison
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Tartelettes à l'emmental
Ingrédients
Pour 30-40 pièces
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| Pâte: | |
| 250 g de farine blanche | |
| 10 g de levure fraîche, émiettée | |
| 1,5 dl d'eau tiède | |
| 0,5 dl d'huile | |
| 1 cc de sel | |
| 150 g d'emmental AOP corsé, râpé | |
| Garniture: | |
| 10 - 15 quarts de gros champignons de couche légèrement rôtis (photo) | |
| 10 - 15 petis bouquets de brocoli blanchis | |
| 10 - 15 morceaux de sardine en boîte de 2 cm de long environ | |
| Sel, poivre | |
| Huile | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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- Pour la pâte, mélanger tous les ingrédients dans une jatte et remuer durant 2-3 minutes avec une cuiller en bois. Laisser doubler de volume à couvert à température ambiante.
- Partager la pâte en 30-40 petites portions. Aplatir chacune d'elles entre les mains huilées et déposer sur une plaque chemisée de papier de cuisson.
- Parsemer d'emmental et garnir de quarts de champignon, de bouquets de brocoli et de morceaux de sardine. Assaisonner et badigeonner d'huile. Cuire durant 10-15 minutes au four préchauffé à 250 °C.
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