Ingrédients

8 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
250 g	de farine mi-blanche
50 g	de flocons d'avoine
1¼ cc	de poudre à lever
1 cc	de sel
250 g	de séré demi-gras
1 dl	de lait
2 cs	d'herbes aromatiques finement hachées, p. ex. persil, thym, romarin
1	jaune d'œuf pour dorer
2 cs	de flocons d'avoine pour parsemer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la poudre à lever et le sel. Ajouter le séré, le lait et les herbes, pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Sur le plan de travail légèrement fariné, former un boudin d'env. 5 cm d'épaisseur. Aplatir légèrement et découper en 8 carrés. Placer les pâtons sur la plaque chemisée de papier sulfurisé en les espaçant suffisamment. Badigeonner de jaune d'œuf et parsemer de flocons d'avoine.
Cuire env. 20 min au milieu du four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que les petits pains soient dorés.