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Salade de mâche au fromage frais granulé
  • 15min
  • Veggie
Salade de mâche au fromage frais granulé

Salade de mâche au fromage frais granulé

de saison
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Salade de mâche au fromage frais granulé

Ingrédients

QuantitéIngrédients
150-200 g de mâche parée
Sauce
3 cs d'huile
2 cs de demi-crème
2 cs de bouillon de légumes
1 cs de jus de citron
1 gousse d'ail écrasée
1 échalote finement hachée
Sel, poivre
250 g de champignons de couche, p. ex. bistres
1 cc de beurre
Un peu de jus de citron
sel, poivre
100 g de cottage cheese nature, p. ex. Hirz

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

Préparation: env. 15 min
  1. Dresser la salade de mâche sur des assiettes.
  2. Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
  3. Parer les champignons (ne pas les laver) et, selon grandeur, les tailler en quatre ou en lamelles. Faire revenir dans une poêle chaude. Ajouter le beurre. Arroser de jus de citron, assaisonner et en parsemer la salade.
  4. Arroser de sauce et garnir de fromage frais granulé, prélevé avec une cuiller à café.
Energie: 271kcal / 65kJ, Protéines: 14g, Glucides: 4g, Lipides: 23g

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