- 15min
- Veggie
Salade de mâche au fromage frais granulé
de saison
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Salade de mâche au fromage frais granulé
Ingrédients
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 150-200 g de mâche parée | |
| Sauce | |
| 3 cs d'huile | |
| 2 cs de demi-crème | |
| 2 cs de bouillon de légumes | |
| 1 cs de jus de citron | |
| 1 gousse d'ail écrasée | |
| 1 échalote finement hachée | |
| Sel, poivre | |
| 250 g de champignons de couche, p. ex. bistres | |
| 1 cc de beurre | |
| Un peu de jus de citron | |
| sel, poivre | |
| 100 g de cottage cheese nature, p. ex. Hirz | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
Préparation: env. 15 min
- Dresser la salade de mâche sur des assiettes.
- Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
- Parer les champignons (ne pas les laver) et, selon grandeur, les tailler en quatre ou en lamelles. Faire revenir dans une poêle chaude. Ajouter le beurre. Arroser de jus de citron, assaisonner et en parsemer la salade.
- Arroser de sauce et garnir de fromage frais granulé, prélevé avec une cuiller à café.
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