- 15min
- Veggie
Salade de brocoli au fromage
de saison
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Salade de brocoli au fromage
Ingrédients
Pour 2 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 400 g de petits bouquets de brocoli parés | |
| Sauce: | |
| 3 cs d'huile | |
| 2 cs de crème entière | |
| 3 cs de vinaigre | |
| Sel, poivre | |
| 4 petites feuilles de menthe taillées en julienne | |
| 100 - 150 g de fromage à pâte persillée suisse, brisé en morceaux | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
Préparation: env. 15 min
- Blanchir les brocolis dans une abondanten quantité d'eau bouillante salée.
- Pour la sauce, prélever 2 cs d'eau de cuisson (jeter le reste) des brocolis et mélanger aux ingrédients restants.
- Plonger les bouquets de brocoli chauds dans la sauce. Dresser sur des assiettes et parsemer de fromage persillé.
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