- 25min
- Veggie
Œufs safranés brouillés au brocoli
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Œufs safranés brouillés au brocoli
Ingrédients
2 portions
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 250 g | de petits bouquets de brocoli parés |
| 4 | œufs |
| Un peu de jus de citron | |
| 2 pointes de couteau | de safran en poudre |
| Sel, poivre | |
| 1 cc | de beurre |
| Beurre |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation25min
- Temps total25min
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- Blanchir les brocolis dans une abondante quantité d'eau bouillante salée. Passer.
- Battre les œufs. Arroser de jus de citron et assaisonner. Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter les œufs battus et remuer avec une cuiller en bois jusqu'à consistance baveuse.
- Chauffer les brocolis dans le beurre écumant. Dresser les œufs brouillés au safran sur des assiettes chaudes. Accompagner de brocoli.
Ceci est une recette low carb. Plus d'infos sur l'alimentation pauvre en glucides.
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