Ingrédients

4 pièces

Quantité	Ingrédients
500 g	de farine
50 g	de graines de pavot
2 cc	de sel
20 g	de levure
2 cc	de sucre
100 g	de beurre
3 dl	de lait
1	jaune d'œuf battu avec 1 cs de crème entière
	graines de pavot

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger la farine, les graines de pavot et le sel. Liquéfier la levure avec le sucre. Faire fondre le beurre dans le lait à feu modéré.
Ajouter le lait au beurre et la levure à la farine. Pétrir jusqu'à consistance lisse et homogène. Laiser doubler de volume à température ambiante.
Pétrir brièvement la pâte. Façonner en petits pains et disposer en couronne sur la plaque du four chemisée de papier de cuisson de façon à former 4 fleurs. Badigeonner de jaune d'œuf et parsemer de graines de pavot.
Cuire durant 30 miutes environ jusqu'à belle coloration dorée au milieu du four préchauffée à 180 °C . Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

Accompagner de beurre aromatisé au zeste de citron ou d'orange râpé ou encore à la cannelle. Pour le préparer, manier du beurre ramolli avec l'ingrédient choisi.