Ingrédients

8 portions

Quantité	Ingrédients
Beurre pour le plat
8	figues fraîches
Farce:
1	figue fraîche
40 g	de sbrinz AOP râpé
50 g	d'amandes moulues
1 cs	de crème
10 g	de sucre
	Sel
	Poivre
4 cs	de porto rouge
2 cs	d'amandes coupées en lamelles et grillées pour garnir

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Entailler profondément les figues en croix.
Pour la farce, réduire en purée tous les ingrédients prévus. Saler et poivrer légèrement.
Farcir les figues de cette masse, les disposer dans un plat à gratin beurré et les arroser de porto.
Chauffer au milieu dou four préchauffé à 180 °C.
Dresser les figues sur des assiettes. Parsemer d'amandes grillées et servir chaud.