• Imprimer
Gâteau de séré aux myrtilles
  • 3h25min
Gâteau de séré aux myrtilles

Gâteau de séré aux myrtilles

  • Imprimer
back to top

Gâteau de séré aux myrtilles

  • Imprimer

Ingrédients

QuantitéIngrédients
moule à charnière de 22 cm Ø
papier de cuisson
150 gde biscuits au beurre (petit-beurre)
75 gde beurre ramolli
30 gde sucre glace
500 gde séré maigre
80 gde concentré de jus de poire ou de miel
50 gde sucre
1 dlde jus de raisin noir
8 feuillesde gélatine ramollies dans de l'eau froide
50 gde myrtilles
500 gde cottage cheese, p. ex. Hirz
2 petits sachetsde sucre vanillé
50 gde myrtilles pour garnir

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation25min
  • Réfrigération3h
  • Temps total3h25min

Changer d'affichage

  1. Emietter finement les biscuits et travailler avec le beurre et le sucre glace jusqu'à consistane grumeleuse. Chemiser le fond et les parois intérieures du moule à charnière de papier de cuisson. Parsemer le fond de biscuits émiettés et tasser uniformément avec le dos d'une cuiller.
  2. Mélanger le séré maigre avec le concentré de jus de poire et le sucre jusqu'à dissolution de ce dernier. Porter à ébullition le jus de raisin, retirer du feu et y dissoudre la gélatine soigneusement essorée. Incorporer progressivement la masse de séré au jus de raisin et, pour finir, les myrtilles. Répartir cette masse sur le fond de biscuits. Lisser le dessus et entreposer au moins durant 3 heures au frais.
  3. Démouler le gâteau et détacher le papier de cuisson. Mélanger le fromage frais granulé avec le sucre vanillé et en badigeonner le dessus du gâteau et le bord. Garnir de myrtilles.

Envie de faire de la glace maison sans sorbetière ni fouet? Nos recettes de glace faciles

Par pièce:

Énergie: 2110kJ / 504kcal, lipides: 17g, glucides: 58g, protéines: 24g

Vidéo

Pour continuer de vous régaler

Des questions?

Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine et Marie sont là pour vous aider.