Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Vinaigrette:
6 cs	d'huile
4 cs	de vinaigre balsamique
2 gousses	d'ail écrasées
3	carottes parées, taillées en brunoise
	Sel, poivre
300 - 400 g	de fromage frais (type féta), taillée en tranches
50 - 100 g	de fines herbes fraîches et de salades printanières, p.ex. ail des ours, oseille, dent-de-lion, cerfeuil, parées

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Pour la vinaigrette, mélanger tous les ingrédients prévus.
Dresser le fromage frais sur des assiettes. Ajouter les fines herbes et les salades. Arroser de vinaigrette aux carottes.

Le fromage frais suisse type féta, au lait de vache, est disponible chez Coop (Ilios).