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Frischkäse an Rüebli-Vinaigrette

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Zutaten

Für 4 Personen

Menge	Zutaten
Vinaigrette:
6 EL Öl
4 EL Balsamico-Essig
2 Knoblauchzehen, gepresst
3 Rüebli, gerüstet, in kleine Würfel geschnitten
Salz, Pfeffer
300 - 400 g Frischkäse (Feta-Art), in Scheiben geschnitten
50 - 100 g frische Kräuter und Frühlingssalate, z.B Bärlauch, Sauerampfer, Löwenzahn, Kerbel, gerüstet

Schnelle Winterrezepte

Für die Vinaigrette alle Zutaten mischen.
Den Frischkäse auf Tellern anrichten. Kräuter und Salate dazulegen. Die Rüebli-Vinaigrette darüber träufeln.

Schweizer Frischkäse nach Feta-Art aus Kuhmilch gibt es bei Coop (Ilios).

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