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Crème au jus de pomme
  • 2h15min
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Crème au jus de pomme

Crème au jus de pomme

de saison
À la recherche d'un dessert suisse? Voici la crème au jus de pomme, une recette rapide à base de savoureuses pommes suisses et de crème.
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Crème au jus de pomme

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
1 dl de jus de pomme (1)
2 cs (légèrement bombées) de fécule de maïs
2 oeufs, battus
5 dl de jus de pomme (2)
½ citron, jus et zeste
2 cs de sucre
2 dl de crème, fouettée

Was hat jetzt Saison?

Préparation

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Infos sur la recette

  • Préparation15min
  • Refroidissement2h
  • Temps total2h15min
  1. Mélanger le jus de pomme (1) et la fécule de maïs. Ajouter les oeufs et bien remuer.
  2. Verser le jus de pomme (2), le jus et le zeste du citron ainsi que le sucre dans une casserole, porter à ébullition. Retirer du feu et ajouter le mélange à base d'oeufs en remuant. Replacer la casserole sur le feu et cuire juste au-dessous du seuil d'ébullition en mélangeant constamment jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
  3. Retirer la casserole et passer immédiatement la crème au chinois dans une jatte. Laisser refroidir à couvert. Incorporer la crème fouettée.
Énergie: 1641kJ / 392kcal, lipides: 28g, glucides: 30g, protéines: 6g

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