Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Farce:
2 cs	de pignons
1 gousse	d'ail
½	piment langue d'oiseau égrené
1 cs	de persil
1 cs	de basilic
50 g	de fromage de brebis à pâte dure de Lustdorf ou de tilsiter corsé, râpé
1 cs	de chapelure
2 - 3 cs	de jus de citron
1 - 2 cs	de crème
	sel, poivre, coriandre en poudre
12	Mini-Pâtissons, env. 4 cm Ø

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Pour la farce, hacher finement tous les ingrédients jusqu'au basilic inclus. Incorporer le fromage, la chapelure, le jus de citron et la crème. Rectifier l'assaisonnement à l'aide de sel, de poivre et de coriandre.
Couper le haut des pâtissons en forme de calotte. Evider légèrement l'intérieur et farcir. Déposer les pâtissons farcis sur la plaque du four.
Cuire durant 20 minutes au four préchauffé à 200 °C. Dresser sur un plat et servir immédiatement.