Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
700 g	de pommes coupées en quartiers, p. ex. Golden, Jonagold, Maigold
4 cs	de sucre
1,5 dl	d'eau
30 g	de beurre
200 g	de crème acidulée ou de crème fouettée

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger le sucre et l'eau dans une grande casserole. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que la préparation prenne une couleur caramel. Plus la couleur est foncée, plus le goût de caramel sera prononcé. Retirer la casserole du feu.
Plonger les morceaux de pomme dans le sirop caramélisé. Ajouter le beurre en flocons par-dessus. Couvrir et cuire à feu doux.
Dresser les morceaux de pomme chauds avec le sirop caramélisé sur des assiettes à dessert. Napper de crème acidulée/fouettée.