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Salade de mâche au fromage rôti et aux graines de fenouil grillées
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Salade de mâche au fromage rôti et aux graines de fenouil grillées

Salade de mâche au fromage rôti et aux graines de fenouil grillées

de saison
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Salade de mâche au fromage rôti et aux graines de fenouil grillées

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
200 gde mâche
Vinaigrette:
0,5 dld'huile de colza
3 csde vinaigre de cidre
0,5 dlde bouillon de légumes
½ goussed'ail écrasée
sel et poivre
200 gde tomme coupée en dés de 1 1/2 cm de côté
1 ccde graines de fenouil grillées

Fruits et légumes de saison

Préparation

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  1. Parer la mâche, la laver et la laisser soigneusement égoutter. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et rectifier l'assaisonnement.
  2. Chauffer les dés de fromage dans une poêle à revêtement antiadhésif jusqu'à ce qu'ils commencent à fondre.
  3. Arroser la salade de vinaigrette, remuer et dresser sur des assiettes. Parsemer de graines de fenouil et de dés de fromage rôtis.

Par portion:

Énergie: 1084kJ / 259kcal, lipides: 24g, glucides: 1g, protéines: 11g

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