- Veggie
Salade de mâche au fromage rôti et aux graines de fenouil grillées
de saison
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Salade de mâche au fromage rôti et aux graines de fenouil grillées
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 200 g | de mâche |
| Vinaigrette: | |
| 0,5 dl | d'huile de colza |
| 3 cs | de vinaigre de cidre |
| 0,5 dl | de bouillon de légumes |
| 0,5 gousse | d'ail écrasée |
| sel et poivre | |
| 200 g | de tomme coupée en dés de 1 1/2 cm de côté |
| 1 cc | de graines de fenouil grillées |
Recettes rapides pour l'hiver
Préparation
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- Parer la mâche, la laver et la laisser soigneusement égoutter. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et rectifier l'assaisonnement.
- Chauffer les dés de fromage dans une poêle à revêtement antiadhésif jusqu'à ce qu'ils commencent à fondre.
- Arroser la salade de vinaigrette, remuer et dresser sur des assiettes. Parsemer de graines de fenouil et de dés de fromage rôtis.
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