Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
200 g	de mâche
Vinaigrette:
0,5 dl	d'huile de colza
3 cs	de vinaigre de cidre
0,5 dl	de bouillon de légumes
0,5 gousse	d'ail écrasée
	sel et poivre
200 g	de tomme coupée en dés de 1 1/2 cm de côté
1 cc	de graines de fenouil grillées

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Parer la mâche, la laver et la laisser soigneusement égoutter. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et rectifier l'assaisonnement.
Chauffer les dés de fromage dans une poêle à revêtement antiadhésif jusqu'à ce qu'ils commencent à fondre.
Arroser la salade de vinaigrette, remuer et dresser sur des assiettes. Parsemer de graines de fenouil et de dés de fromage rôtis.