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Salade de choucroute aux pommes et à la crème de gingembre
de saison
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Salade de choucroute aux pommes et à la crème de gingembre
Ingrédients
Pour 4 personnes
Quantité | Ingrédients |
---|---|
1 cc | de gingembre frais, râpé |
0,5 dl | de jus de pomme |
250 g | de choucroute |
2 | pommes à peau rouge |
1 dl | de crème |
sel, poivre blanc | |
5 | pruneaux coupés en fines lamelles |

Recettes rapides pour l'hiver
Préparation
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- Incorporer le gingembre râpé au jus de pomme. Ajouter la choucroute et les pommes non épluchées, taillées en julienne ou râpées sur la râpe à röstis. Mélanger immédiatement.
- Ajouter la crème. Rectifier l'assaisonnement à l'aide d'un peu de sel et de poivre. Dresser sur des petites assiettes et parsemer de lamelles de pruneaux.

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