Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1 cc	de gingembre frais, râpé
0,5 dl	de jus de pomme
250 g	de choucroute
2	pommes à peau rouge
1 dl	de crème
	sel, poivre blanc
5	pruneaux coupés en fines lamelles

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Incorporer le gingembre râpé au jus de pomme. Ajouter la choucroute et les pommes non épluchées, taillées en julienne ou râpées sur la râpe à röstis. Mélanger immédiatement.
Ajouter la crème. Rectifier l'assaisonnement à l'aide d'un peu de sel et de poivre. Dresser sur des petites assiettes et parsemer de lamelles de pruneaux.

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