- 15min
- Vegetarisch
Sauerkraut-Apfelsalat an Ingwer-Rahmsauce
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Sauerkraut-Apfelsalat an Ingwer-Rahmsauce
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 0,5 dl | Apfelsaft |
| 1 TL | frischer Ingwer, geraffelt |
| 250 g | Sauerkraut |
| 2 | rotschalige Äpfel |
| 1 dl | Rahm |
| Salz, weisser Pfeffer | |
| 5 | Dörrzwetschgen, in feine Streifchen geschnitten |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten15min
- Auf dem Tisch in15min
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- Den Apfelsaft mit geraffeltem Ingwer vermischen. Das Sauerkraut zum Apfelsaft geben. Die Äpfel mit der Schale an einer Julienne- oder Röstiraffel zum Sauerkraut raffeln. Sofort vermischen.
- Den Rahm dazugeben und mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken. Auf kleinen Tellern anrichten, mit Dörrzwetschgenstreifchen bestreuen.
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