Apéritif en vue! Aujourd'hui, nous vous suggérons des canapés au beurre de cresson, au beurre de poivron et au beurre de moutarde.

Amuse-bouches

Ingrédients

40 pièces

Quantité	Ingrédients
10 tranches	de pain de mie
Beurre de cresson:
1 cs	de mascarpone suisse
50 g	de beurre ramolli
30 g	de cresson finement haché
	Sel, poivre
Beurre de poivron:
1 cs	de mascarpone suisse
50 g	de beurre ramolli
½	poivron rouge, cuit, réduit en purée
	Sel, poivre
Beurre de moutarde:
1 cs	de mascarpone suisse
50 g	de beurre ramolli
1 cs	de moutarde à grains
	Sel, poivre
150 g	de girolles de tête-de-moine AOP

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Travailler le mascarpone et le beurre en pommade. Partager la masse en trois, incorporer les ingrédients restants et assaisonner. Entreposer au frais.
Tartiner les tranches de pian de mie de beurre composé et découper chacune en 4 triangles. Dresser sur un plat avec les girolles de tête-de-moine.