Recettes à la courge butternut
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Recettes à la courge butternut

La courge butternut signe son grand retour! Risotto, soupe, pumpkin spice latte ou encore gnocchis, la courge est la star de tous les plats d'automne.

La réputation de la courge butternut n'est plus à faire. Sous sa fine peau orange clair, cette courge en forme de cacahouète géante cache en effet des atouts qui plaisent à de nombreux cuisiniers et cuisinières. C'est un fruit – car, oui, la courge est bel et bien un fruit – polyvalent qui trouve sa place dans de nombreuses recettes: velouté ou gnocchis de courge, tarte à la courge, risotto, lasagne ou encore raviolis à la courge sont autant de mets à base de courge butternut –ou tout autre variété – qui sentent bon l'automne. On la retrouve aussi dans des recettes sucrées, comme le pumpkin spice latte ou le brownie à la courge. À vos fourneaux!

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