Kartoffelsalat, Härdöpfelsalat, Hääperesalat – der beliebte Klassiker ist der perfekte Begleiter zum Grillfest und eine clevere Möglichkeit, vorrätige Kartoffeln zu verwerten.  

Wie viel Kartoffelsalat brauchst du pro Person? 

Für ca. 4 Portionen empfehlen wir 1kg festkochende Kartoffeln – für 2 Personen reicht entsprechend die Hälfte, also 500g. 

Haltbarkeit:

Hast du noch Kartoffelsalat übrig? Wenn er mit Mayonnaise zubereitet wurde, empfehlen wir, ihn maximal 1-3 Tage im Kühlschrank aufzubewahren. Kartoffelsalat mit Essig-Öl-Dressing hält sich sogar 3-4 Tage.