Know-how
Kochen mit Alkohol, wenn Kinder mitessen?
- Gerichte, die mit Alkohol zubereitet werden, enthalten immer eine Restmenge Alkohol. Je nach Kochzeit ist sie grösser oder kleiner.
- Beim Flambieren bleibt etwa die Hälfte zurück und auch beim Fondue bleibt eine Restmenge Alkohol.
- Wenn Kinder mitessen, sollte also besser auf Gerichte mit Alkohol verzichtet werden.
- Viele Gerichte lassen sich mit alkoholfreien Alternativen zubereiten (in unseren Rezepten geben wir immer eine Alternative an).
- Zum Beispiel kann Fondue auch mit alkoholfreiem Apfelsaft zubereitet werden - es gelingt problemlos und schmeckt genauso gut.
Familie
Gesunde Kinderernährung: Fakten, Rezepte & Tipps
Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?
Newsletter abonnieren
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.