![Knuspriges Brot backen?](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/01/tipps-und-tricks-perfektes-brot-packen-as_274890464.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/01/tipps-und-tricks-perfektes-brot-packen-as_274890464.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/01/tipps-und-tricks-perfektes-brot-packen-as_274890464.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/01/tipps-und-tricks-perfektes-brot-packen-as_274890464.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/01/tipps-und-tricks-perfektes-brot-packen-as_274890464.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/01/tipps-und-tricks-perfektes-brot-packen-as_274890464.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/01/tipps-und-tricks-perfektes-brot-packen-as_274890464.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/01/tipps-und-tricks-perfektes-brot-packen-as_274890464.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/01/tipps-und-tricks-perfektes-brot-packen-as_274890464.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/01/tipps-und-tricks-perfektes-brot-packen-as_274890464.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/01/tipps-und-tricks-perfektes-brot-packen-as_274890464.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/01/tipps-und-tricks-perfektes-brot-packen-as_274890464.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/01/tipps-und-tricks-perfektes-brot-packen-as_274890464.jpg 2592w)
Backen
Knuspriges Brot backen?
Aussen knusprig und innen herrlich locker, so sollte frisch gebackenes Brot sein.
- Damit die Kruste schön knusprig wird, beim Backen eine feuerfeste Tasse mit Wasser in den Ofen stellen.
- Noch professioneller machst du es so: Beim Aufheizen des Ofens ein zweites Blech unter dem eigentlichen Backblech in den Ofen schieben. Gleichzeitig das Brot in den Ofen auf das obere Blech geben und auf das untere Blech eine Tasse Wasser schütten. Über die grosse Oberfläche verdampft das Wasser schneller.
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Rezepte & Kochideen
Feine Brot-Rezepte
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