- 1h10min
Bananenbrot
Saftiges Bananenbrot mit reifen Bananen und feiner Zimtnote: einfach gemacht, perfekt zum Frühstück, Brunch oder als süsser Snack – auch ohne Zucker möglich.
- Zubereiten: 15min
- Kochen/Backen: 55min
- Auf dem Tisch in: 1h10min
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Bananenbrot
Zutaten
Andere Form?Andere Form?
Cakeform 26 cm
12 Stück
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Backpapier | |
| 150 g | Butter, weich |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Zucker** |
| 1 Päckchen | Vanillezucker** |
| 1 TL | Zimt |
| 4 - 5 | reife Bananen* |
| 2 | Eier, Raumtemperatur |
| 280 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 | Banane, längs halbiert |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten15min
- Kochen/Backen55min
- Auf dem Tisch in1h10min
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- Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Umluft 160°C).
- Butter, Salz, Zucker, Vanillezucker und Zimt cremig rühren. Bananen mit der Gabel zerdrücken, dazurühren. Eier beimischen. Mehl und Backpulver mischen, darunterrühren. Teig in die vorbereitete Form geben, Bananenhälften darauflegen.
- Auf der untersten Rille des vorgeheizten Ofens 55-60 Minuten backen. Herausnehmen, in der Form oder auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
*Nettogewicht (ohne Schale): 350 g
**Das Bananenbrot kann auch ohne Zucker/Vanillezucker hergestellt werden.
Haltbarkeit: In luftdichter Dose oder Frischhaltefolie eingepackt ca. 3 Tage bei Raumtemperatur.
50 g dunkle Schokolade, grob gehackt, in den Teig rühren.
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.