Der ultimative Knusperspass für die Rasselbande zum Znüni oder Zvieri. Aus feiner Polenta mit Samen und Kernen. Dazu frische Früchte

Polenta-Cracker mit Früchten

Zutaten

10 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier
2 ofengrosse Bleche
1-2 Gläser mit 2 dl Inhalt
2,5 dl	Wasser
2 dl	feine Polenta
2 dl	Samen und/oder Kerne, z.B. Sonnenblumen- oder Kürbiskerne, Sesam, Leinsamen
4 EL	Rapsöl
	grobes Salz oder Kräutersalz
6 - 7	Birnen oder Äpfel

Apéro-Tipps von Foodbloggerin Zoe Torinesi – jetzt im Podcast:

Alle Zutaten bereitstellen.
Wasser aufkochen*, von der Platte nehmen.
Polenta, Samen/Kerne unter Rühren in das heisse Wasser geben. 10 Minuten quellen lassen, bis eine streichfähige Masse entstanden ist, umrühren.
Backpapier auf ein Blech legen, die Hälfte der Masse daraufgeben, mit einem zweiten Papier bedecken. Dünn ausstreichen. Oberes Backpapier entfernen.
Mit Salz bestreuen. Mit der zweiten Hälfte gleich verfahren.
Ohne Vorheizen bei 130°C Umluft (Ober-/Unterhitze 150°C) 40-50 Minuten knusprig backen. Bei Ober-/Unterhitze Bleche nach 20 Minuten tauschen.
Herausnehmen, auskühlen lassen, in Stücke brechen.
Birnen/Äpfel in Schnitze schneiden, dazuservieren.

Haltbarkeit: Verschlossen in einer Dose ca. 2 Wochen.

*Das Wasser muss kochend heiss sein, hier sollte die Lehrperson unterstützen.

Je nach Fähigkeiten der Kinder die Früchte vorbereiten oder von den Kindern schneiden lassen.