Vergiss Hamburger, das Philly Cheesesteak ist ein geniales Sandwich. Mit caramelisierten Zwiebeln, Steak und cremigem Käse. Das haut dich aus den Socken.

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Philly Cheesesteak

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Zutaten

Menge	Zutaten
3	Zwiebeln, in Streifen
½ EL	Butter
½ EL	Zucker
2	Hohrückensteaks, in feinen Streifen
	Bratbutter zum Anbraten
	Salz
	Pfeffer
4	Sandwichbrötchen oder Baguette-Hälften
8 Scheiben	Schmelzkäse oder Sandwichkäse

Kochen & unseren Podcast hören:

Zwiebeln mit Butter bei kleiner bis mittlerer Hitze braten. Zucker dazugeben, caramelisieren. Beiseitestellen.
Hitze erhöhen. Steakstreifen unter Rühren ca. 4 Minuten braten, würzen.
Brötchen der Länge nach einschneiden, nicht ganz durchschneiden. Käsescheiben hineinlegen. Fleisch und Zwiebeln daraufgeben, zusammenklappen und sofort servieren.
Damit der Käse besser schmilzt, das ganze Sandwich offen einige Minuten in den 100°C heissen Ofen legen.

Zwiebelmischung mit Peperoni-Streifen ergänzen.