Mit diesem Rezept zauberst du einen fantastischen Cheesecake innert Kürze. Dein Ofen bleibt kalt. Wunderbar luftiges Topping mit frischen Beeren.

Drucken

Einfache Cheesecake-Beerentarte

Drucken

Zutaten

Andere Form?Andere Form?

Form 36x13 cm

Menge	Zutaten
Backpapier
Boden:
200 g	Petit Beurre
100 g	Butter, flüssig
200 g	Frischkäse
2 TL	Vanillepaste/-pulver
4 EL	Puderzucker
2 dl	Rahm, steif geschlagen
150 g	Beeren nach Saison
	einige Meringues

Kochen & unseren Podcast hören:

Boden: Petit Beurre in einen Tiefkühlbeutel geben, mit dem Wallholz fein zerdrücken. Mit Butter mischen, auf den vorbereiteten Formenboden verteilen, von Hand gut andrücken. Bis zur Verwendung kühl stellen.
Füllung: Frischkäse, Vanille und Puderzucker mit dem Schwingbesen verrühren. Rahm vorsichtig darunterziehen.
Boden vorsichtig aus der Form lösen. Frischkäse-Crème mit Spachtel oder Spritzbeutel auftragen. Beeren darauf verteilen. Meringues darüber zerbröseln. Bis zum Servieren kühl stellen.

Ob gross oder klein: Auch eine andere Backform eignet sich für das Backen der Beerentarte. Passe die Zutatenmengen mithilfe des Backformen-Umrechners an, den du direkt oberhalb der Zutaten findest.