Back deine eigenen Käse-Chips. Mit diesem Rezept gelingen sie dir perfekt. Ideal, um Käsereste zu verwerten, zum Apéro oder Mitnehmen.

Käsechips

Zutaten

Snack für 4 Personen

Menge	Zutaten
Backpapier
150 g	Käse in Scheiben, z.B. Gruyère AOP
	Gewürze nach Belieben, z.B. getrocknete Kräuter, Paprika, Curry

Kochen & unseren Podcast hören:

Käsescheiben in Quadrate ca. 1x1cm schneiden. Auf einem Backpapier verteilen, sodass sich die Käsestücke nicht berühren. Ca. 2 Tage trocknen lassen. Austretende Flüssigkeit nicht abtupfen.
Ofen auf 190°C Heissluft/Umluft (210°C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Backen im Ofen: Käsequadrate mitsamt Backpapier auf ein Blech ziehen. Im vorgeheizten Ofen 2-5 Minuten backen. Die Käsequadrate poppen wie Popcorn auf. Heiss würzen. Auskühlen lassen.
Backen in der Mikrowelle: Käsequadrate portionsweise auf einem Teller 2-3 Minuten in der Mikrowelle garen. Davor stehen bleiben und beobachten. Sobald alle Käsequadrate gepoppt sind, Mikrowelle ausschalten, herausnehmen. Heiss würzen. Auskühlen lassen.

Die Chips können auch aus Käsewürfeln gemacht werden. Die Trocknungszeit verlängert sich bei Würfeln auf 4 Tage.