- 1h5min
Spaghetti mit Kürbis-Bolognese
Spaghetti Bolognese kann jede:r. Mach was Besonderes draus und pimp deine Bolognesesauce mit Kürbis und Thymian auf. Umwerfend! Chochdoch mit Ramona.
- Zubereiten: 35min
- Kochen/Backen: 30min
- Auf dem Tisch in: 1h5min
1 Portion enthält:
Energie: 3019kJ / 721kcal, Fett: 27g, Kohlenhydrate: 77g, Eiweiss: 41g
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Spaghetti mit Kürbis-Bolognese
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Kürbis-Bolognese: | |
| 1 EL | Bratcrème |
| 3 | Zwiebeln, gehackt |
| 400 g | Hackfleisch |
| 1 EL | Paprika |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 2 EL | Tomatenpüree |
| 2,5 dl | Bouillon |
| 450 g | Kürbis, klein gewürfelt |
| 3 EL | Thymian, gehackt |
| Spaghetti: | |
| 400 g | Spaghetti oder Pasta nach Wahl |
| 8 EL | geriebener Sbrinz AOP |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten35min
- Kochen/Backen30min
- Auf dem Tisch in1h5min
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- Bratcrème erhitzen. Zwiebeln darin andünsten, Hackfleisch dazugeben und kräftig anbraten. Würzen, Tomatenpüree dazugeben und kurz mitbraten.
- Mit Bouillon ablöschen. Kürbis beifügen, Hitze reduzieren. Ca. 30 Minuten zugedeckt köcheln, ab und zu umrühren.
- Pasta nach Packungsanleitung zubereiten. Je nach Konsistenz der Kürbis-Bolognese 1-2 Schöpflöffel Pastawasser darunterrühren. Thymian beigeben, abschmecken.
- Pasta mit Kürbis-Bolognese und Sbrinz servieren.
Was koche ich heute? Die Saisonal-und-regional-Antwort gibts hier.
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