Ofenrezepte wie diese Gemüsespiessli mit Grillkäse und Kartoffeln sind einfach zuzubereiten und herrlich aromatisch. So fein, dieses vegetarische Rezept.

Zubereiten: 35min
Kochen/Backen: 30min
Auf dem Tisch in: 1h10min

1 Portion enthält:

Energie: 2751kJ / 657kcal, Fett: 43g, Kohlenhydrate: 24g, Eiweiss: 42g

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Gemüsespiessli mit Grillkäse und Kartoffeln aus dem Ofen

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier oder Bratcrème fürs Blech
Spiesschen
Kartoffeln:
600 - 800 g	bunte, festkochende Kartoffeln und Süsskartoffeln, in Scheiben
2 - 3 EL	Bratcrème
1 TL	Majoran, fein gehackt
	Salz
Gemüse-Grillkäse-Spiesschen:
600 g	gemischtes Gemüse, z.B. rote Zwiebeln, Broccoli, Cherrytomaten, Fenchel, Randen, in Stäbchen
400 g	Schweizer Grillkäse, in Stücken
2 - 3 EL	Bratcrème
	Salz, Pfeffer
Schnittlauch-Mandel-Quark:
250 g	Quark
½ Bund	Schnittlauch, gehackt
2 EL	Mandeln, fein gehackt
	Salz, Pfeffer

Kochen & unseren Podcast hören:

Ofen auf 180°C Umluft/Heissluft (Ober-/Unterhitze ca. 200°C) vorheizen.
Kartoffeln mit Bratcrème, Majoran und Salz mischen, auf dem vorbereiteten Blech verteilen.
Gemüse-Grillkäse-Spiesschen: Gemüse mit dem Käse abwechselnd an Spiesschen stecken, mit Bratcrème beträufeln, würzen und auf die Kartoffeln legen.
Backen: Das Gemüseblech in der Mitte des vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen.
Schnittlauch-Mandel-Quark: Alle Zutaten verrühren, würzen und dazu servieren.

Je nach Saison anderes Gemüse verwenden.
Nach Belieben mit Speck oder Schinken ergänzen. Speck- oder Schinkentranchen aufwickeln, die letzten 10-12 Minuten mitbacken.

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