Pour réaliser cette recette au four, il faut des légumes de saison, des pommes de terre et du fromage à griller. Un séré aux fines herbes complète le tout.

Imprimer

Brochettes de légumes et de fromage grillé avec pommes de terre au four

Imprimer

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé ou crème à rôtir pour la plaque
brochettes
Pommes de terre:
600 - 800 g	de pommes de terre à chair ferme et de patates douces en rondelles
2 - 3 cs	de crème à rôtir
1 cc	de marjolaine finement hachée
	sel
Brochettes de légumes et de fromage grillé:
600 g	de légumes mêlés, p. ex. oignons rouges, brocoli, tomates cerises, fenouil, betterave, coupés en morceaux
400 g	de fromage à griller suisse coupé en morceaux
2 - 3 cs	de crème à rôtir
	sel et poivre
Séré à la cibouette et aux amandes:
250 g	de séré
½ bouquet	de ciboulette hachée
2 cs	d'amandes finement hachées
	sel et poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
Mélanger les pommes de terre, la crème à rôtir, la marjolaine et le sel, répartir sur la plaque préparée.
Brochettes de légumes et de fromage grillé: enfiler les légumes et le fromage grillé à tour de rôle sur les brochettes, badigeonner de crème à rôtir, assaisonner et déposer sur les pommes de terre.
Cuire 30-35 min au milieu du four chaud.
Séré à la ciboulette et aux amandes: mélanger tous les ingrédients, assaisonner et servir.

Utiliser d'autres légumes en fonction de la saison.
Selon les goûts, ajouter du lard ou du jambon. Enrouler les tranches de lard et de jambon, ajouter sur la plaque pour les 10-12 dernières min de cuisson.

Fan de patate douce suisse? Découvrez ses secrets et nos superbes recettes.