Nebst dem Fondue eines der ältesten One-Pot-Rezepte. Diese Älplermagronen werden im Ofen gegart. Deshalb macht sich der Gratin fast von alleine.

Energie: 3563kJ / 851kcal, Fett: 48g, Kohlenhydrate: 78g, Eiweiss: 27g

Älpler-One-Pot

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
ofenfeste Form ca. 2,5 l Inhalt
300 g	Teigwaren, z.B. Magronen
300 g	festkochende Kartoffeln, geschält, gewürfelt
1	Apfel, gewürfelt
100 g	Specktranchen, in Streifen
2	Bundzwiebeln oder Zwiebeln, in Ringen
3 dl	Vollrahm
3 dl	Milch
3 dl	Gemüsebouillon
	Salz, Pfeffer, Muskatnuss
100 g	Gruyère AOP, gerieben
½ Bund	Schnittlauch, fein geschnitten

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Ofen auf 180°C Heissluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 200°C).
Alle Zutaten bis und mit Käse in der Form mischen.
In der Mitte des vorgeheizten Ofens 40-45 Minuten garen, dabei die Zutaten ein-, zweimal sorgfältig umrühren. Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.

Nach Belieben mit Röstzwiebeln und geriebenem Gruyère servieren.

Was koche ich heute? Die Saisonal-und-regional-Antwort gibts hier.