Das perfekte Dessert für einen warmen Sommertag: Unser Heidelbeer-Kuchen besteht aus frischen Zutaten und ist ganz leicht nachzubacken.

Drucken

Heidelbeerkuchen

Drucken

Zutaten

Neu für dich!Neu für dich!

Kuchenblech 26-28 cm Ø

Für 8 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier
1	rund ausgewallter Mürbeteig à 320 g
50 g	gemahlene Mandeln
700 - 750 g	Heidelbeeren
Guss:
2	Eier
1,5 dl	Rahm
1 Päckchen	Vanillezucker
70 g	Zucker

Kochen & unseren Podcast hören:

Teig auf das mit Backpapier belegte Blech legen, mit einer Gabel dicht einstechen. Erst Mandeln, dann Heidelbeeren darauf verteilen.
Guss: Alle Zutaten verrühren, über die Beeren giessen.
Auf der zweituntersten Rille des auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Heissluft/Umluft) vorgeheizten Ofens 40-45 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen.

Variante: Tiefgekühlte Heidelbeeren verwenden.
Soll der Boden noch knuspriger werden, dann das Blech nach 20 Minuten auf der untersten Rille des Ofens fertig backen.