- Vegetarisch
Caramel-Träumchen
Saison
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Caramel-Träumchen
Zutaten
Für etwa 400 g
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 2,5 dl | Rahm |
| 250 g | Zucker |
| 60 - 80 g | Milchschokolade, geraspelt |
| 2 EL | Wasser |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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- Eine viereckige Form oder ein Blech mit Backtrennpapier auslegen.
- Rahm und Zucker in eine weite Pfanne geben, mit einem Holzlöffel ständig rühren und erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die Hitze reduzieren und unter Rühren 35-40 Minuten weiterköcheln, bis die Masse hellbraun und dicklich ist. Zur Probe einige Tropfen auf einen kalten Löffel geben. WEnn sie sofort erstarrt, ist die Masse dick genug.
- vom Feuer nehmen, die Schokolade darin schmelzen und das Wasser unterrühren.
- In die vorbereitete Form giessen und stark abkühlen lassen.
- Mit einem in heisses Wasser getauchten Messer in mundgerechte Stücke schneiden und vollständig auskühlen lassen.
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