- 1h47min
- Vegetarisch
Anis-Haselnuss-Guetzli
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Anis-Haselnuss-Guetzli
Zutaten
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Backpapier zum Auswallen | |
| 100 g | Butter, weich |
| 100 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 Msp. | Salz |
| 2 | Eigelb |
| 1 EL | Anis |
| 75 g | gemahlene Haselnüsse |
| 125 g | Mehl |
| Belag: | |
| 1,8 dl | Vollrahm |
| 75 g | Zucker |
| 100 g | Honig |
| 250 g | Haselnüsse, gehackt |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten35min
- Kochen / Backen12min
- Kühl stellen1h15min
- Auf dem Tisch in1h47min
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- Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Vanillezucker, Salz und Eigelb zugeben, rühren, bis die Masse hell ist. Anis darunterrühren. Haselnüsse und Mehl mischen, dazugeben, kurz verrühren, zu einem Teig zusammenfügen. In Folie gewickelt 1 Stunde kühl stellen.
- Teig auf Backpapier 2-3 mm dick rechteckig auswallen, auf das Blech ziehen und kühl stellen.
- Für den Belag Rahm, Zucker und Honig aufkochen, köcheln, bis die Masse goldgelb und dicklich wird. Haselnüsse beigeben, sofort und rasch auf dem Teig verteilen.
- In der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 12-15 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, in Dreiecke schneiden.
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