- 15min
- Vegetarisch
Schnittlauch-Pasta
Saison
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Schnittlauch-Pasta
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 400 - 500 g | Pasta, z.B. Spaghetti |
| ½ | Zitrone, abgeriebene Schale und Saft |
| 50 g | Butter weich |
| 100 g | Gruyère AOP, gerieben |
| 1 Bund | Schnittlauch, in Stücke geschnitten |
| schwarzer oder grüner Pfeffer aus der Mühle |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 15 Minuten
- Pasta in siedendem Salzwasser al dente garen.
- Zitronenschale, -saft und Butter in eine vorgewärmte Schüssel geben. Gruyère unter Rühren beifügen.
- Die Pasta bis auf einige Esslöffel Kochwasser abgiessen, mit Schnittlauch sofort zur Sauce mischen. In vorgewärmten Tellern anrichten, reichlich Pfeffer darüber mahlen.
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